అనేక ఆధునిక వంటశాలలలో పాస్తా ఒక అనివార్యమైన ఉత్పత్తి.స్టాటిస్టా ప్రకారం, 55% అమెరికన్లు పాస్తాను క్రమం తప్పకుండా తింటారు.రెస్టారెంట్లలో తినే తాజా పాస్తా నుండి ఇంట్లో వండిన దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన పాస్తా వరకు ఉంటాయి.సంవత్సరాలుగా, పాస్తా అమెరికన్ సంస్కృతిలో బాగా పాతుకుపోయింది, ఇది స్పఘెట్టి మరియు మీట్‌బాల్‌లు వంటి దేశంలోని అనేక ప్రత్యేకతలలో కనిపిస్తుంది.
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్ కెమికల్ కంపోజిషన్
316/316L స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 6.35*1.25 కాయిల్డ్ ట్యూబ్
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్ తయారీదారు ప్రకారం, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్ యొక్క రసాయన కూర్పు క్రింది విధంగా ఉంది: కార్బన్ - 0.08%, మాంగనీస్ - 2.00%, ఫాస్పరస్ - 0.045%, సల్ఫర్ - 0.030%.దాని ఇతర మూలకాలలో క్రోమియం (16-18%), నికెల్ (10-14%), మాలిబ్డినం (2-3%), మరియు నైట్రోజన్ (-0.1%) ఉన్నాయి.
| గ్రేడ్ | క్రోమియం | నికెల్ | కార్బన్ | మెగ్నీషియం | మాలిబ్డినం | సిలికాన్ | భాస్వరం | సల్ఫర్ |
| 316 | 16 – 18 | 10 - 14 | 0.03 | 2 | 2 - 3 | 1 | 0.045 | 0.030 |
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్ మెకాన్316/316L స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 6.35*1.25 కాయిల్డ్ ట్యూబుకల్ ప్రాపర్టీస్
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్ అనేది ఒక రకమైన స్టెయిన్లెస్ స్టీల్, ఇది తుప్పు మరియు గుంటలకు నిరోధకతను మెరుగుపరచడానికి మాలిబ్డినం మరియు నికెల్‌తో మిశ్రమం చేయబడింది.ఇది స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్ మ్యానుఫ్యాక్చరర్‌కి సరైన ఎంపికగా ఉండే అధిక బలం, మొండితనం మరియు డక్టిలిటీతో సహా అద్భుతమైన మెకానికల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది.
| మెటీరియల్ | ఉష్ణోగ్రత | తన్యత బలం | దిగుబడి బలం | పొడుగు |
| 316 | 1900 | 75 | 30 | 35 |
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్ యొక్క లక్షణాలు
316/316L స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 6.35*1.25 కాయిల్డ్ ట్యూబ్
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్ అనేక కోరిన లక్షణాలను కలిగి ఉంది, వాటితో సహా:
- బలం: స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 యొక్క తన్యత బలం 620 MPa, ఇది భారీ లోడ్‌లను తట్టుకునేంత బలంగా ఉంటుంది.
- డక్టిలిటీ: ఈ పదార్ధం మంచి డక్టిలిటీని కలిగి ఉంటుంది, అంటే ఇది విడదీయకుండా విస్తరించవచ్చు లేదా వైకల్యంతో ఉంటుంది.ఇది సులభంగా వివిధ ఆకృతులను రూపొందించడానికి అనుమతిస్తుంది.
- స్థితిస్థాపకత: స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్ ఒత్తిడి లేదా ఒత్తిడికి గురైనప్పుడు దాని ఆకారాన్ని చక్కగా నిర్వహిస్తుంది, అంటే అది వైకల్యం చెందిన తర్వాత దాని అసలు రూపానికి తిరిగి రాగలదు.ఈ ఆస్తి నష్టం లేకుండా ప్రభావాలను గ్రహించేలా చేస్తుంది.
- షుగర్ మిల్స్‌లో స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్ ఉపయోగించబడుతుంది.
- ఎరువులలో ఉపయోగించే స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్.
- పరిశ్రమలో ఉపయోగించే స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్.
- పవర్ ప్లాంట్లలో స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్ ఉపయోగించబడుతుంది.
- స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్ ఫుడ్ మరియు డైరీలో ఉపయోగించబడుతుంది.
- ఆయిల్ మరియు గ్యాస్ ప్లాంట్‌లో ఉపయోగించే స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్.
- షిప్ బిల్డింగ్ పరిశ్రమలో ఉపయోగించే స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్.
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 316 కాయిల్ ట్యూబ్ యొక్క అప్లికేషన్‌లు & ఉపయోగాలు
ఇది ఆసియాలో కనుగొనబడినప్పటికీ, పాస్తా యొక్క సాంస్కృతిక నిలయం ఇటలీ.వివిధ జాతులతో పనిచేయడానికి కొన్ని సాధారణ నియమాలు ఉన్నాయి.ఉదాహరణకు, వెన్నెముక పాస్తా తరచుగా మాంసం లేదా కూరగాయల ముక్కలతో కూడిన సాస్‌లతో జత చేయబడుతుంది మరియు చిన్న పాస్తా తరచుగా సూప్‌లలో ఉపయోగించబడుతుంది.ఆసక్తికరంగా, ఇటాలియన్-అమెరికన్ వంటకాలు తరచుగా ఈ సాంప్రదాయ సూత్రాలను విస్మరిస్తాయి, బదులుగా వారి అన్ని పాక అవసరాల కోసం స్పఘెట్టి, లాసాగ్నా మరియు పెన్నే వంటి కొన్ని రకాల పాస్తాలను ఉపయోగించడాన్ని ఎంచుకుంటుంది.
ప్రపంచంలో దాదాపు 350 రకాల పాస్తాలు ఉన్నాయి.కాబట్టి అమెరికన్లకు అదే పాత రకాలైన పాస్తాలను తరచుగా ఉపయోగించడం వెర్రిగా అనిపిస్తుంది, ప్రత్యేకించి పనికి బాగా సరిపోయే ఇతరులు ఉన్నప్పుడు.పాస్తా యొక్క తక్కువ తెలిసిన కొన్ని రూపాలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు వివిధ రకాల పాస్తాలను కలపడం వల్ల మీ వంటలో పెద్ద మార్పు ఎలా ఉంటుందో మీరు త్వరగా చూస్తారు.
కాస్కాటెల్లిని ది స్పోర్క్‌ఫుల్ హోస్ట్ డాన్ పాష్‌మన్ రూపొందించారు, ఇది అవార్డు గెలుచుకున్న ఫుడ్ పాడ్‌కాస్ట్.డిజైన్ ప్రక్రియలో, పాష్మాన్ మూడు లక్షణాలను పరిగణించాడు: ఫోర్క్ పాస్తాను ఎంత సులభంగా పట్టుకుంటుంది, పాస్తా ఎంత సాస్‌ను పట్టుకోగలదు మరియు నమలడం ఎంత ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.నెలల తరబడి పరిశోధనలు చేసి చివరకు అమెరికా పాస్తా కంపెనీ స్ఫోగ్లినితో జతకట్టాడు.పాష్మాన్ సలోన్‌కి ఫలిత పేస్ట్‌ని ఇలా వివరించాడు: “నేను మొత్తం ఆకారాన్ని వంపు తిరిగిన కామా లేదా సగం గుండెగా వర్ణిస్తాను.ఒక వైపు ఒక ఫ్రిల్ ఉంది, మరియు మీ మధ్య ఒక గూడ ఉంది, సగం పైపు వంటిది.అతనిలో.ఇది అద్భుతం".
కాస్కాటెల్లి యొక్క ప్రత్యేక ఆకృతి పాస్తాను మందపాటి వంటకం సాస్‌లకు సరైనదిగా చేస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది చాలా సాస్‌ను కలిగి ఉంటుంది.పైగా, లంబ కోణాలను కలిగి ఉండటం అంటే పాస్తా వినియోగదారు నోటిలోకి ఏ కోణంలో ప్రవేశించినా, అది దాని రుచిని నిలుపుకుంటుంది.2021లో ప్రారంభించినప్పటి నుండి, కాస్కాటెల్లి పాక ప్రపంచంపై భారీ ప్రభావాన్ని చూపింది.టైమ్ మ్యాగజైన్ దీనిని సంవత్సరంలో అత్యుత్తమ ఆవిష్కరణలలో ఒకటిగా పేర్కొంది.అలాగే, కాస్కాటెల్లి అనేది ప్రయోగాలు చేయడానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఉత్తేజకరమైన పాస్తా రకం మరియు మీరు జోడించే ఏదైనా సాస్‌ను ప్రకాశవంతం చేస్తుంది.
అమెరికన్లు తరచుగా పొడవైన నూడుల్స్ లేదా పాస్తా వంటి స్థూపాకార ప్రత్యామ్నాయాలకు అనుకూలంగా చిన్న పాస్తా ఆకృతులను పట్టించుకోరు.అయినప్పటికీ, ఇటలీలో చిన్న పాస్తా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.నియమం ప్రకారం, ఇవి డిష్‌కు అదనపు రుచిని ఇచ్చే గ్రామ సూప్‌లు.ఇతర పాస్తా-రిచ్ సూప్‌లలో పాస్తా మరియు ఫాగియోలీలు ఉన్నప్పటికీ, మైన్స్ట్రోన్ బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది.రెండు వంటకాలు ఇటాలియన్ కుసినా పోవెరాలో భాగం, ఇది దేశం యొక్క వంటకాలకు వెన్నెముక.
డిటాలిని పాస్తా యొక్క చిన్న గొట్టాలు.ఈ పాస్తా యొక్క కాంపాక్ట్ పరిమాణం హృదయపూర్వక క్యూసినా పోవెరా సూప్‌కి జోడించడానికి అనువైనదిగా చేస్తుంది.ఈ కారణంగా, అవి పెన్నే మరియు పాస్తాలో సాధారణం.పాస్తా ఇతర సిసిలియన్ వంటకాలలో కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
తరచుగా బీన్స్‌తో కూడిన మోటైన కుసినా పోవెరా సూప్ ఆరోగ్యకరమైనది మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది.పోషకాహార నిపుణుడు వాలెంటినా షిరో లా కుసినా ఇటాలియన్‌కి ఇచ్చిన ఇంటర్వ్యూలో దీనిని హైలైట్ చేసారు: “మినెస్ట్రెట్, రోజువారీ మెనులో తరచుగా విస్మరించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఎంజైమ్‌లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు మీరు యవ్వనంగా, ఆరోగ్యంగా, బలంగా ఉండటానికి సహాయపడే ఇతర పోషకాలతో నింపుతుంది.మరియు ఎనర్జిటిక్."
ఈ పాస్తా-రిచ్ సూప్‌లు ఆరోగ్యకరమైనవి మాత్రమే కాకుండా చౌకగా కూడా తయారు చేయబడతాయి.ఇది అమెరికన్లందరితో ప్రయోగాలు చేయడానికి వారిని ఒక అద్భుతమైన ఎంపికగా చేస్తుంది.ప్రత్యేకమైన, ప్రామాణికమైన అనుభవాన్ని సృష్టించడానికి కొన్ని డి తాలినిని జోడించడం మర్చిపోవద్దు.
మా జాబితాలో మొదటి నూడిల్ లింగుని.ప్రసిద్ధ స్పఘెట్టి కంటే చదునైన మరియు వెడల్పుగా ఉండే ఈ నూడుల్స్ సీఫుడ్‌తో వడ్డించడానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి.వాయువ్య ఇటలీలోని సముద్రపు ఆహారం అధికంగా ఉండే తీరప్రాంతమైన లిగురియాలో పాస్తా కనుగొనబడినప్పటి నుండి లింగునికి సీఫుడ్‌తో బలమైన సంబంధం ఉంది.
టోనీ మరియు కాథీ మాంటువానో, చెఫ్‌లు మరియు హాస్పిటాలిటీ నిపుణులు, లింగ్విన్ ఎందుకు గొప్ప సీఫుడ్ పాస్తా ఎంపిక అని టైమ్ అవుట్‌కి వివరిస్తారు: వైన్ సాస్ అనేది పాస్తా మరియు షెల్ఫిష్‌ల యొక్క సంపూర్ణ కలయిక.లింగినిని ఇతర సీఫుడ్ సాస్‌లతో జత చేయవచ్చు మరియు అగ్లియో, ఒలియో మరియు ప్రిజెమోలో వంటి సున్నితమైన సాస్‌లతో కూడా అద్భుతంగా జత చేయవచ్చు.ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు, డోరో లేదా మరీనారా టొమాటో సాస్‌లో స్పఘెట్టి కంటే స్పఘెట్టి ఖచ్చితంగా ఉత్తమం.
సీఫుడ్ తినని వారికి, పెస్టో, బంగాళదుంపలు మరియు గ్రీన్ బీన్స్‌తో లింగ్విన్ చాలా కాలంగా వడ్డిస్తారు.లింగ్విన్ యొక్క బహుముఖ ప్రజ్ఞ అమెరికన్ చెఫ్‌లకు ఇది అద్భుతమైన ఎంపికగా చేస్తుంది.
లుమాచే అనేది ఒక ప్రసిద్ధ పాస్తా, ఇది నత్త షెల్‌ను పోలి ఉంటుంది కాబట్టి దీనికి పేరు పెట్టారు.చెఫ్ మరియు ఫుడ్ రైటర్ అల్లిసన్ అరెవాలో థ్రిల్లిస్ట్ పాస్తా ఆకారాన్ని ఇలా వర్ణించారు: “ఇది సాధారణంగా చీలికలు మరియు మధ్యలో పెద్ద రంధ్రం కలిగి ఉంటుంది.ఇందులో చాలా సాస్ ఉన్నందున నాకు ఇది ఇష్టం!మీరు మాక్ మరియు చీజ్, పోర్క్ లాగర్‌ని ఉపయోగించవచ్చు”
లుమాచే ఆకారం మాంసం లేదా కూరగాయల కట్‌లను కలిగి ఉన్న పాస్తా వంటకాలకు కూడా ఇది అద్భుతమైన ఎంపికగా చేస్తుంది.వారు తరచుగా పాస్తాలో ముగుస్తుంది, సందర్శకులకు రుచికరమైన ఆశ్చర్యాన్ని ఇస్తుంది.ఇంకా ఏమిటంటే, డబుల్ హోల్ కూడా మెత్తటి పాస్తాకు అతుక్కొని ఉన్నందున, మెత్తని సాస్‌లకు కూడా లుమాచే అనుకూలంగా ఉంటుంది.ఈ అపురూపమైన బహుముఖ ప్రజ్ఞ లుమాచేని ఒక ప్రసిద్ధ పాస్తా రకంగా చేస్తుంది, ఇది ఏ ఇంటి చెఫ్ అయినా వారి గదిలో ఉండాలి.
పాస్తా వైపులా ఉంగరాల అంచుల కారణంగా మాఫాల్డే తక్షణమే గుర్తించబడుతుంది.సౌందర్య ఆకర్షణతో పాటు, ఈ తరంగాలు మాఫాల్డే కీ లక్షణాలను కూడా ఇస్తాయి: పెద్ద మొత్తంలో సాస్ మరియు వివిధ రకాల అల్లికలను పట్టుకోగల సామర్థ్యం.ఈ రెండు లక్షణాలు వెంటనే వినియోగదారులకు మాఫాల్డేను ఆకర్షణీయంగా చేస్తాయి.అయితే, స్పఘెట్టి వంటి ఇతర రకాల పొడవాటి నూడుల్స్‌కు వచ్చినంత ప్రజాదరణ స్పఘెట్టికి చేరుకోకపోవడం విచారకరం.బోలోగ్నీస్ వంటి పాస్తాతో తరచుగా వడ్డించే అనేక సాస్‌లతో మాఫాల్డే మెరుగ్గా ఉంటుంది.
మఫాల్డే దాని బహుముఖ ప్రజ్ఞకు కూడా విలువైనది, చెఫ్ బెంజమిన్ డోడారో థ్రిల్లిస్ట్‌కు వివరించారు."మఫాల్డే చాలా బహుముఖ పాస్తా, కాబట్టి ఇది మీ వంటగదిలో ఉండవలసిన ఉత్తమ పాస్తాలలో ఒకటి," అని ఆయన చెప్పారు.“వ్యక్తిగతంగా, లాసాగ్నా మరియు ఫెటుక్సిన్‌లకు బిడ్డ పుట్టిందని, అవి మఫాల్డేని తయారు చేసినట్లుగా నేను వివరించాలనుకుంటున్నాను.మేము స్వీట్ ఇటాలియన్ సాసేజ్, ఫెన్నెల్, ఉల్లిపాయలు, వైట్ వైన్, కాలాబ్రియన్ పెప్పర్‌లతో ఇంట్లో తయారుచేసిన మఫాల్డేను తయారు చేస్తాము మరియు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు పెకోరినో రోమనో చీజ్‌తో వండుతారు, ఈ వంటకం ఎల్లప్పుడూ మెనులో ఇష్టమైనది.
పెస్టో యొక్క ప్రపంచ ఆకర్షణ కాదనలేనిది - ఇది ప్రపంచంలో రెండవ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పాస్తా సాస్.సాధారణంగా, పెస్టోను పైన్ గింజల నుండి తయారు చేస్తారు మరియు ఫ్యూసిల్లి వంటి ప్రసిద్ధ పాస్తా రకాలతో వడ్డిస్తారు.అయితే, అనేక సాస్ ఎంపికలు ఉన్నాయి.పశ్చిమ సిసిలీలో, ఒక రకం టమోటాలు, బాదం మరియు తులసిలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.ఇక్కడ, ఈ ప్రత్యామ్నాయ పెస్టోను బిసియేట్ అనే స్థానిక పాస్తాతో అందిస్తారు.
పాస్తా పిండిని పిన్ చుట్టూ చుట్టి బుసియాటా తయారు చేస్తారు.ఇది పెస్టో వంటి మందపాటి సాస్‌లను బాగా పట్టుకునే గట్టిగా చుట్టిన పాస్తా ముక్కలను సృష్టిస్తుంది.దాని సరళత కారణంగా, బుషియేట్ ఇంట్లో తయారు చేయడానికి గొప్ప పాస్తా.పిండికి మూడు పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం: సెమోలినా, నీరు మరియు ఉప్పు.అల్లడం సూదులు లేదా చాప్‌స్టిక్‌లను పిన్స్‌గా ఉపయోగించి ఆకృతి చేయవచ్చు.మీరు తాజా సాస్‌ను తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నా లేదా రెడీమేడ్‌ని కొనుగోలు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నా, మీ పెస్టోకు కొత్త రూపాన్ని అందించడానికి బుజియేట్‌తో వంట చేయడం గొప్ప మార్గం.ఎవరికి తెలుసు, మీరు పైన పేర్కొన్న సిసిలియన్ పెస్టోను పునఃసృష్టి చేయడానికి కూడా ప్రేరణ పొంది ఉండవచ్చు.
ఓర్జో దాని పరిమాణం మరియు ధాన్యపు ఆకారం కారణంగా తరచుగా బియ్యంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.అయినప్పటికీ, దాని రూపాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఓర్జో ఈ జాబితాలోని ఇతర పాస్తా వలె ఉంటుంది మరియు తదనుగుణంగా చికిత్స చేయాలి.ఇది చేయకపోతే, తుది వంటకం యొక్క నాణ్యత దెబ్బతింటుంది.
బియ్యం నుండి చాలా భిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ, రిసోట్టో యొక్క వైవిధ్యాలతో సహా సారూప్య వంటకాలను చేయడానికి ఓర్జోను ఉపయోగించవచ్చు.డిటాలిని వలె, ఓర్జో యొక్క చిన్న పరిమాణం కూడా సూప్‌లను చిక్కగా చేయడానికి అనువైనదిగా చేస్తుంది.ఇది తరచుగా సలాడ్లకు కూడా జోడించబడుతుంది.ఇది ఓర్జోను ప్రపంచంలోని అత్యంత బహుముఖ పాస్తా రకాల్లో ఒకటిగా చేస్తుంది.
ఓర్జోతో వంట చేసేటప్పుడు గమనించవలసిన విషయం ఏమిటంటే, పాస్తాకు ద్రవాన్ని గ్రహించి తద్వారా విస్తరించే సామర్థ్యం ఉంది.ఈ లక్షణాలు తనిఖీ చేయకుండా వదిలేస్తే సులభంగా సూప్‌ను నాశనం చేస్తాయి.చెఫ్ క్లాడియా సిడోటి చెప్పినట్లుగా, దీన్ని తినండి, అది కాదు: “మీరు ఓర్జోను ఉడికించినప్పుడు, అది నిజంగా ఉబ్బుతుంది.రసంలో అన్ని ఆహారాన్ని గ్రహించడం నుండి.
పాస్తా యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కొన్ని ఆకారాలు పాస్తా వంటి గొట్టాలు.రిగాటోని ఆకారంలో సమానంగా ఉంటుంది, కానీ వెడల్పుగా, పొట్టిగా ఉంటుంది మరియు కఠినమైన, పక్కటెముకలతో కూడిన ఉపరితలం ఉంటుంది.ఈ పక్కటెముకలు పాస్తాను గొప్ప ఎంపికగా చేస్తాయి ఎందుకంటే అవి మంచి మొత్తంలో సాస్‌ను పాస్తాకు అంటుకునేలా చేస్తాయి.అందువల్ల, ఈ పాస్తా చాలా తరచుగా మందపాటి మరియు సుగంధ సాస్‌తో వడ్డిస్తారు.
అటువంటి సాస్ అమాట్రిసియానా.నిజానికి లాజియో నుండి, ఈ స్పైసి రెడ్ సాస్ తరచుగా గ్వాన్‌సియాల్‌గా వడ్డించే పంది మాంసం యొక్క మంచిగా పెళుసైన ముక్కల నుండి దాని అద్భుతమైన రుచిని పొందుతుంది.ఈ సాస్‌ను పాస్తాతో జత చేయడం స్వర్గంలో చేసిన మ్యాచ్, చెఫ్ ఫెర్నాండో స్కార్పాటి థ్రిల్లిస్ట్‌తో ఇలా అన్నారు: “రిగాటోని ఆల్'అమాట్రిసియానా ఒక క్లాసిక్ రోమన్ వంటకం, ఇది గ్వాన్‌సియాలే, పెకోరినో మరియు టొమాటోలతో కూడిన సాధారణమైనప్పటికీ రుచికరమైనది.అల్ డెంటే పాస్తా మాత్రమే పాస్తా, ఇది మందపాటి సాస్‌లకు ఉత్తమమైన పాస్తా, ఎందుకంటే ఇది పక్కటెముకలతో ఉంటుంది, అందుకే ఇది మీట్ సాస్ లేదా టొమాటో సాస్‌తో బాగా జత చేస్తుంది.
షెల్-ఆకారపు కొంచిగ్లియోని, రావియోలీ వంటి సమయం తీసుకునే క్లాసిక్‌లను ఆశ్రయించకుండా స్టఫ్డ్ పాస్తాను సిద్ధం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.ఈ పాక టెక్నిక్ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది, దీనిని ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ చెఫ్‌లు ఉపయోగిస్తున్నారు, వీరిలో ఆర్నాడ్ లాల్‌మాండ్ ఉన్నారు, వీరు మూడు-మిచెలిన్-నక్షత్రాలతో కూడిన రెస్టారెంట్ అయిన L'Assiette Champenoiseలో పని చేస్తున్నారు.
కొంచిగ్లియోనిని ఆకర్షణీయమైన ఎంపికగా మార్చే మరో లక్షణం ఏమిటంటే వాటిని ఓవెన్‌లో కాల్చవచ్చు.ఇది సాధారణంగా స్టఫ్డ్ పాస్తా వంటకాలతో సంబంధం లేని ప్రత్యేకమైన క్రంచీ ఆకృతిని సాధించడానికి చెఫ్‌లను అనుమతిస్తుంది.ప్రసిద్ధ వంటకాల్లో తరచుగా రికోటా మరియు బచ్చలికూర పూరకాలు ఉంటాయి.ఈ శైలిలో వంటకాలు చాలా తరచుగా పెద్ద పాస్తాను ఉపయోగిస్తాయి.కాన్చిగ్లియెట్ అనే చిన్న రకాన్ని తరచుగా సూప్‌లలో ఉపయోగిస్తారు.
మీరు దురం గోధుమ వంటి దురం గోధుమలతో తయారు చేసిన కొంచిగ్లియోనిని మాత్రమే కొనుగోలు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.ఇది మొదట ఉడకబెట్టి, ఆపై కాల్చినప్పుడు షెల్ దాని ఆకారాన్ని మెరుగ్గా ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది.మీరు అలా చేయకుంటే, ఏ పాస్తాలోనైనా కాన్చిగ్లియోని ద్రవంగా లేదా మృదువుగా మారడాన్ని మీరు చూడవచ్చు, ఇది అసహ్యకరమైనది.
మల్లోరెద్దుస్ సార్డినియాలో కనుగొనబడింది మరియు స్థానిక పాక సంస్కృతిలో ముఖ్యమైన భాగంగా మిగిలిపోయింది.malloreddus అనేది ఒక వైపున లోతైన చీలికలతో చిన్న ఓవల్ షెల్ ఆకారంలో ఉండే అత్యంత ప్రత్యేకమైన పాస్తా.గీసిన కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో పిండిని నెట్టినప్పుడు ఈ ఆకారం సృష్టించబడుతుంది.ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు, పాస్తా యొక్క ఆకృతి సాస్‌లలో ముంచడానికి సరైనదిగా చేస్తుంది.
సార్డినియాలో, మల్లోరెద్దులు చాలా తరచుగా సాసేజ్ వంటకంతో వడ్డిస్తారు.మల్లోరెద్దుస్ అల్లా కాంపిడనీస్ అని పిలుస్తారు, ఈ వంటకం సాధారణంగా సార్డినియా యొక్క ప్రధాన పంటలలో ఒకటైన కుంకుమపువ్వుతో రుచిగా ఉంటుంది.నిజానికి, మొక్కలోని రుచికరమైన పిస్టిల్‌లు కొన్నిసార్లు మల్లోరెద్దుల పిండిలోనే ఉంటాయి.కుంకుమపువ్వును ఒక ద్రవంలో కరిగించి, ఆపై సాధారణ పిండిలో తడిగా ఉండే భాగాన్ని తయారు చేయడం ద్వారా ఇది జరుగుతుంది.ఫలితంగా గొప్ప రుచి మరియు సువాసనతో బంగారు ముద్ద.మీ అతిథులు ఇంతకు ముందెన్నడూ రుచి చూడని అద్భుతమైన రుచికరమైన వంటకాలను రూపొందించడానికి మల్లోరెద్దులను ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి.
Orecchiette, ఆప్యాయంగా "చిన్న చెవులు" అని పిలుస్తారు, ఇది ఇటలీలోని పుగ్లియా ప్రాంతం నుండి వచ్చిన చిన్న-గోపురం పాస్తా.ఒరెచియెట్ యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం పాస్తా యొక్క ప్రతి ముక్క యొక్క వివిధ మందం.కేంద్రం అంచుల కంటే చాలా సన్నగా ఉంటుంది, ఇది వంట సమయంలో వివిధ అల్లికలను సృష్టిస్తుంది.కఠినమైన ఉపరితలం పాస్తా సులభంగా సాస్‌ను తీయడానికి అనుమతిస్తుంది.కుక్‌బుక్ రచయిత రోసెల్లా రాగో ఈ వాస్తవాన్ని మెచ్చుకుంటూ, థ్రిల్లిస్ట్‌కి వివరిస్తూ: “వాటిని సాధారణంగా సాసేజ్ మరియు బ్రోకలీ రాబ్‌తో వడ్డిస్తారు, అయితే ఈ చెవి ఆకారపు పాస్తా ప్రతి ఒక్కటి గొప్ప అంతర్గత నిర్మాణం కారణంగా దేనితోనైనా వడ్డించవచ్చని నేను ఇష్టపడుతున్నాను.తగిన"
రాగో ప్రస్తావించని విషయం ఏమిటంటే, పిల్లి క్యాస్రోల్స్ అవి జత చేసిన ఆహారాన్ని బట్టి పరిమాణంలో ఎలా మారుతాయి.అవి సాధారణంగా ఒక అంగుళం కంటే తక్కువ వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి.అయినప్పటికీ, కూరగాయలతో వడ్డించే ఒరెచిట్ సాధారణంగా పెద్దదిగా ఉంటుంది, అయితే పేట్‌తో వడ్డించేది సాధారణంగా చిన్నదిగా ఉంటుంది.కూరగాయలు అధికంగా ఉండే వంటకాలకు రుచిని జోడించడానికి, పాస్తా తరచుగా కూరగాయలతో వండుతారు, అందుకే పూర్వం రుచిని పొందుతుంది.ఎన్ని పాస్తా వంటకాలనైనా అలంకరించడానికి సులభమైన మార్గం.
20వ శతాబ్దంలో కనుగొనబడిన రేడియం పాస్తా యొక్క సరికొత్త రకాల్లో ఒకటి.రేడియేటర్లు, పేరు సూచించినట్లుగా, రేడియేటర్ ఆకారంలో ఉంటాయి: చిన్న మరియు కుదించబడిన ఎత్తైన గట్లు.ఇది పాస్తా యొక్క ఉపరితల వైశాల్యాన్ని పెంచుతుంది, అంటే ప్రతి ముక్కకు ఎక్కువ సాస్ అంటుకుంటుంది.సాధారణంగా, ఇదే ఆకారపు మరలు రేడియేటర్లతో భర్తీ చేయబడతాయి.అయినప్పటికీ, ప్రత్యేకమైన ఆకృతి కూడా రేడియేటర్లను పాస్తా సలాడ్లకు గొప్ప ఎంపికగా చేస్తుంది.ఇక్కడ, పాస్తా ఒక ప్రత్యేకమైన సౌందర్యాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది ప్రతి సందర్శకుల దృష్టిని ఖచ్చితంగా ఆకర్షిస్తుంది.
బేసిగా కనిపించినప్పటికీ, దేశవ్యాప్తంగా కాంస్య-కట్ రేడియేటర్లను విక్రయించే టార్గెట్స్ గుడ్ & గెదర్ బ్రాండ్‌కు ధన్యవాదాలు, రేడియేటర్లను USలో కనుగొనడం చాలా సులభం.ఉత్పత్తికి ఒక టార్గెట్ కస్టమర్ నుండి అధిక సానుకూల స్పందన వచ్చింది, "రేడియేటర్ పేస్ట్ అనేది సాధారణ మార్కెట్‌లో కనుగొనడం చాలా కష్టం, కాబట్టి టార్గెట్ వాటిని విక్రయిస్తున్నందుకు నేను సంతోషిస్తున్నాను... ఇది నిజంగా ఆసక్తికరమైన ఆకృతి!"కాల్చిన మేక చీజ్‌తో వైరల్ పాస్తా చేయడానికి దీనిని ఉపయోగించారు.నిజంగా రుచికరమైనది.ఈ పాస్తాలో నేను ఇష్టపడేది ఏమిటంటే, ఇందులో రెండు గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది మరియు దురుమ్ గోధుమ సెమోలినాతో తయారు చేయబడింది.ఇటలీ నుంచి తయారు చేసి దిగుమతి చేసుకున్నారు.నేను 100% మళ్ళీ కొనుగోలు చేస్తాను! ”
పోస్ట్ సమయం: ఫిబ్రవరి-25-2023